Viaje al kilómetro cero de la cerveza: ciencia, aventura y gastronomía redefinen el perfil de Bariloche
- La cerveza artesanal se convirtió en un producto distintivo de la ciudad y un motor del turismo.
- Allí funciona un instituto del Conicet donde se investigan las levaduras y se impulsa el desarrollo de nuevas alternativas.
- De los pioneros que empezaron a «hacer todo» por el aislamiento a los platos gourmet que estimulan a los cerveceros a innovar.
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